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    患有乳糖不耐癥的中國人為自己沒有口福喝牛奶而感到遺憾，但隨著我國動物乳房反應器的研制成功，奶牛也能產(chǎn)出人奶了，飲牛奶拉肚子將成為歷史，人送其綽號新三怪。今天，請您開開眼—— 
　　工廠被牧場所取代1992年，英國愛丁堡大學宣布，已生產(chǎn)6頭轉(zhuǎn)基因綿羊，可在羊奶中生產(chǎn)抗胰蛋白酶(一種治療肺胞纖維化病變的多肽藥物)，產(chǎn)量最低達1g/L，產(chǎn)量高時達35g/L。這預示著一個以動物乳房為主要生產(chǎn)手段(即乳房反應器系統(tǒng))的產(chǎn)業(yè)興起，到那時，許多有精密發(fā)酵設備的高技術企業(yè)，將被田園風光式的牧場所取代。
　　今年8月11日，中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)生物技術國家重點實驗室副主任李寧教授主持的國家“863”計劃生物技術重大項目——“高效表達人乳鐵蛋白等藥用、保健蛋白的奶牛乳腺生物反應器”，建立了完整有效的生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因克隆牛并獲一批高效表達的奶牛乳腺生物反應器。其中，共獲轉(zhuǎn)基因克隆奶牛49頭，存活29頭。人乳鐵蛋白轉(zhuǎn)基因牛表達量達到3.4g/L，人——乳清白蛋白轉(zhuǎn)基因牛表達量達到1.5g/L，表達量達到國際先進水平。那么，上述情景，也將有一天在中國的草原出現(xiàn)。
　　藥品從牛身上來
　　基因工程問世以后，科學家就在探索用這種方法生產(chǎn)有重要醫(yī)療價值而用一般方法又難以大量生產(chǎn)的蛋白質(zhì)。最初，采用的是大腸桿菌發(fā)酵生產(chǎn)。由于大腸桿菌是低等生物，不可能生產(chǎn)出結構復雜的蛋白質(zhì)，即使生產(chǎn)出人蛋白質(zhì)(或動植物蛋白質(zhì))，也有不少缺點。
　　后來，便采用動物乳房生產(chǎn)系統(tǒng)也叫做乳房反應器系統(tǒng)。這是一種利用動物轉(zhuǎn)基因技術在乳房細胞中特異高效表達多肽藥物、工業(yè)酶、疫苗和抗體等蛋白的技術，具有效率高、成本低、表達的重組蛋白年代有天然生物活性等特點。
　　據(jù)李寧博士介紹，人乳鐵蛋白、乳清白蛋白、溶菌酶及巖藻糖化蛋白，是人乳中重要的營養(yǎng)保健成分，同時，也有多種抗菌和抗癌等藥用功能。由于天然來源有限，目前，已成為各國研究機構及企業(yè)競相利用動物乳腺生物反應器進行生產(chǎn)的熱點。中國農(nóng)大利用轉(zhuǎn)基因動物乳房，可提供高效、安全、廉價的藥用保健蛋白和多肽類藥物。例如，胰島素、干擾素、促紅細胞生成素等。在美國，待批的多肽類藥物達100多種，今后，每年還會增加40多種。顯然，這是一個大市場。
　　由于受基因工程載體的容量限制，目前，所生產(chǎn)的基因工程疫苗都是以一小段病毒外殼蛋白或細菌膜蛋白作為抗原，其免疫性不如滅活的全病毒或細菌。專家說，使用乳房生物反應器，可以生產(chǎn)病毒的完整外殼蛋白，或細菌的免疫決定蛋白質(zhì)，其效果就會與常規(guī)疫苗相同。由于用乳房反應器系統(tǒng)生產(chǎn)的疫苗產(chǎn)量高，售價也會低于常規(guī)疫苗。
　　目前，市場上銷售的抗體，因產(chǎn)量小，成本高，只能用于診斷。其實，如果能夠大量生產(chǎn)抗體，許多疾病就可以用抗體治療。用抗體治療疾病可以說比用抗生素效果好，它能真正做到對癥下藥，而不必擔心造成體內(nèi)微生物失衡或因大量使用抗生素而產(chǎn)生副作用。
　　據(jù)專家介紹，酶制劑分為兩類，第一類是用量很大的工業(yè)用酶，如淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒精脫氫酶等，它的特點是需求量大，純度要求不高，很適合使用乳牛生產(chǎn)。另一類酶是生命科學研究中使用的工具酶，每克售價百萬元以上。如果用乳房生物反應器生產(chǎn)，一頭年產(chǎn)1000kg奶的乳用山羊，可以生產(chǎn)足夠全國使用的某一種工具酶。
　　牛也能產(chǎn)“人奶”
　　動物乳房反應器可以生產(chǎn)出無乳糖牛奶。這對大部分沒有耐受力的中國人來說，是個好消息。用轉(zhuǎn)基因技術，就能把乳糖酶基因?qū)�入奶牛體內(nèi)，這樣，就能生產(chǎn)出無乳糖牛奶，不僅甜度增加，中國人怕飲牛奶拉肚子的顧慮就可解除了。其次是在牛奶中增加人的轉(zhuǎn)鐵蛋白。研究證明，轉(zhuǎn)鐵蛋白有良好的營養(yǎng)保健功能，它能抑制大部分有害的腸胃細菌，對雙歧桿菌等有益細菌可起到促進作用。
　　誰都知道，人奶是最好的營養(yǎng)品。用動物乳房反應器生產(chǎn)外源蛋白質(zhì)，產(chǎn)量高，動物反應器即可生產(chǎn)人�；旌夏�。中國農(nóng)大的科研人員將高效表達的人乳蛋白的奶牛乳房生物反應器研制成功后，不僅能把轉(zhuǎn)基因牛奶開發(fā)成具有與人乳成分相近的人乳化牛奶，分離出人奶蛋白基因并把它轉(zhuǎn)移到奶牛中，牛奶中含有30%%~50%%人奶的組分。同時，還能純化出人乳蛋白作為嬰兒食品、保健品、運動食品等重要添加成分。這對牛奶總產(chǎn)量只有2250萬噸、人均奶品年消費產(chǎn)量為36公斤、不足發(fā)達國家的10%%的中國來說，消費潛力巨大。